Beste Speisen - GASSENHAUR Restaurant und Beisl

Vorspeisen

Brettljause

24,00 € (für zwei) / 14,00 €

Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter

Tiroler Käseknödel

14,50 €

mit Spinatsalat und gebratenen Schwammerln

Warme Kürbiskroketten (vegetarisch)

14,50 €

mit Ziegenkäsecreme, Spitzkohl und Kernen

Fleckerlsuppn

9,50 €

Kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleischstreifen, Wurzelwerk und frischem Kren

Schnitzel

Das GASSENHAUR

32,00 €

Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten

Trutscherl

24,00 €

aus der Brust vom Kikokhuhn geschnitten

Ohne Panad

32,00 € / 24,00 €

Schnitzel vom Kalb oder Kikokhuhn Natur

Sellerie-Fenchel-Schnitzel (vegan)

24,00 €

mit Paprika-Chili-Cashew-Dip

Gackerlportion

14,00 €

kleines Trutscherl mit Pommes frites und Ketchup oder Majo

Eh Kloar: Dazu gibt’s Zitronenpaktl und GASSENHAUR-Preiselbeeren!

Zulagen

zwei Zulagen sind im Preis inbegriffen

Erdäpfel und Grünes

jede weitere 5,00 €

gebratene Erdäpfel mit (oder ohne) Speck und Zwiebeln
Petersil-Erdäpfel in Nussbutter
lauwarmer Erdäpfelsalat
Rahmgurkensalat mit Dill
Vogerlsalat mit Sauerrahmdressing

frittierte Kapern und Sardellen

4,00 €

Soßerl

je 5,00 €

Pfefferrahm
Rahmschwammerl

Preiselbeeren

4,00 €

Hauptgerichte

Fisch vom Markt

29,50 €

mit Bärlauch-Schmand-Kartoffeln, glasierten Rüben und Veltlinersauce

Neues vom Hof

Tagesgericht mit Bio-Galloway-Rind – unbedingt nachfragen!

Kürbis-G’röstl (vegetarisch | auf Wunsch vegan)

19,50 €

mit violetten Karotten, Pastinaken, Roggenbrotknödel und Schnittlauchmajo

Vorspeise

Weiße Spargelmousse

17,50 €

mit geräuchertem Lachs und grünem Spargelsalat

Spargelschaumsüppchen

8,50

mit Bärlauch und Croûtons

Hauptgerichte

½ Pfund Spargel

16,50

mit Salzkartoffeln und flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise

1 Pfund Spargel

23,50

mit Salzkartoffeln und flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise

Dazu passt

Tiroler Schinken

8,00

Gebratenes Lachsfilet

9,50

Kleines Kalbsschnitzel

12,50

Nascherl

Warme Topfenknödel

11,50 €

mit Rhabarberkompott und weißem Schokoladenparfait

Menü

Vorspeise

Gebeiztes vom Bio-Galloway-Rind mit Marillen-Paradeiser-Sugo, Kürbiskrokant und Basilikumöl

oder: Bunte marinierte Rüben mit Marillen-Paradeiser-Sugo, Kürbiskernkrokant und Basilikumöl

Hauptgänge

Das Gassenhaur: Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten mit Rahmgurkensalat und gebratenen Erdäpfeln

oder: Fisch vom Markt mit Bärlauch-Schmand-Kartoffeln, glasierten Rüben und Veltlinersauce

oder: Sellerie-Fenchel-Schnitzel mit Paprika-Chili-Cashew-Dip (vegan)

Dessert

Kaiserschmarrn aus'm Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum

Pro Person

54,50 €

Nascherl

Kaiserschmarrn

18,00 € (für zwei) / 12,00 €

aus‘m Reindl mit Zwetschgenröster und Vanilleschaum

Rhabarberravioli

12,50 €

mit Beerenkompott, Topfeneis und Minzpesto

Getränke

Aperitif

Alpen Spritz (0,2 l)

9,50 €

Himbeeren, Rosenwasser, Prosecco, Soda

Bier vom Fass

Astra Urtyp vom Fass (0,3 l)

4,00 €

Erdinger Urweisse (0,3 l)

4,00 €

Alkoholfreie Getränke

Almdudler (0,35 l)

4,00 €

Schiwasser (0,4 l)

3,50 €

Stilles Wasser mit Himbeersirup

Wein

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